Une interpellation interroge le sort des poulets issus de souches à croissance rapide

La Conseillère nationale Clarence Chollet (Les Vert·e·s - Neuchâtel) a déposé une interpellation le 26 septembre 2025. Celle-ci rappelle que "les souches de poulets à croissance rapide, comme le Ross 308, sont sélectionnées pour produire un maximum de viande en un temps record". Elle ajoute que "leur durée d’engraissement n’excède pas 35 jours, période durant laquelle leur poids peut être multiplié par cinquante". Pourtant, en 2016, "l’UE rappelait qu’un poulet atteignait 1,5 kg en moins d’un mois, contre 120 jours dans les années 1950, signe d’une quête constante de rendement." Le dépôt de cette interpellation fait suite à l'enquête réalisée par l'Observatoire du spécisme à ce sujet.

La Conseillère nationale affirme que "cette performance a un lourd coût en matière de bien-être animal. En Suisse, une enquête sur des élevages Micarna utilisant des souches Ross 308 a mis en évidence des souffrances extrêmes : effondrement sous le poids de leur propre corps et organes sous-dimensionnés pour soutenir une musculature hypertrophiée". Elle pointe également les alternatives qui ont déjà émergé : "Lidl et Burger King France ont annoncé l’abandon du Ross 308 d’ici 2026, le groupe LDC a fixé l’échéance à 2028. En revanche, certains acteurs, comme Micarna en Suisse, n’ont pris aucun engagement." Selon la Conseillère nationale Verte, "la société se montre de plus en plus attentive au sort des animaux" et une "révision profonde des modes de production s’impose". Pour Clarence Chollet, il faut "repenser notre rapport au vivant dans un esprit de plus grand respect et d’équilibre".

Dans son texte, elle pose les questions suivantes au Conseil fédéral :

- Quel est l’état des lieux sur la part et les conséquences de l’élevage de poulets à croissance rapide (santé animale, mortalité, maladies) en Suisse ?

- Des discussions sont-elles en cours pour remettre en cause leur utilisation, élevage et importation ? Pour cela, le Conseil fédéral compte-t-il s’inspirer d’initiatives d’autres pays comme le Danemark ou de grands groupes français ?

- Le Conseil fédéral entend-il examiner la possibilité de promouvoir ou d’imposer des souches de poulets à croissance plus lente en Suisse ?

- Quelles mesures incitatives (aides, subventions, recherche, partenariats avec la grande distribution) pourraient accompagner une transition vers des souches à croissance plus lente ?

Cette interpellation a été cosignée par 12 parlementaires :

Brenzikofer Florence - Clivaz Christophe - Glättli Balthasar - Klopfenstein Broggini Delphine - Michaud Gigon Sophie - Porchet Léonore - Prelicz-Huber Katharina - Schlatter Marionna - Schneider Meret - Töngi Michael - Trede Aline - Walder Nicolas